Διεθνείς τιμές καφέ: Νέο ράλι φωτιά στις αγορές και πιέσεις στην τσέπη

Οι διεθνείς τιμές καφέ συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία, καθώς η ανησυχία για νέες επιβαρύνσεις στην τσέπη των καταναλωτών κορυφώνεται. Στις 16 Οκτωβρίου, η ποικιλία Arabica σημείωσε άνοδο 3,7%, κλείνοντας στα 3,056 δολάρια ανά λίβρα.

Παράλληλα, τα αποθέματα Arabica στο χρηματιστήριο ICE υποχώρησαν στους 217.646 σάκους. Αυτό το επίπεδο αποτελεί χαμηλό ρεκόρ των τελευταίων 27 ετών για την παγκόσμια αγορά.

Η περιορισμένη διαθεσιμότητα ενισχύει τις πιέσεις στην αγορά, ενώ καθοριστικό ρόλο στην πορεία των τιμών αναμένεται να διαδραματίσουν οι καιρικές συνθήκες. Οι βασικές χώρες παραγωγής βρίσκονται πλέον στο επίκεντρο της προσοχής των αναλυτών.

Ο παράγοντας El Niño και η παραγωγή

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το φαινόμενο El Niño, το οποίο απειλεί ανοιχτά τις καλλιέργειες. Η Βραζιλία και το Βιετνάμ, δύο κομβικές χώρες για την παγκόσμια παραγωγή, δοκιμάζονται από τις κλιματικές αλλαγές.

Οι επιπτώσεις στις φετινές σοδειές θα αποτελέσουν βασικό παράγοντα διαμόρφωσης των τιμών. Η καθημερινή αγορά καφέ επιβαρύνει ολοένα και περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό των πολιτών.

Οι ενδεικτικές τιμές για δημοφιλή είδη καφέ μέσω delivery διαμορφώνονται σε υψηλά επίπεδα. Ο Freddo Espresso κυμαίνεται από 2,30 έως 2,60 ευρώ, ενώ ο Freddo Cappuccino φτάνει τα 2,80 ευρώ.

Το αυξανόμενο κόστος στην εστίαση

Ο Cappuccino πωλείται από 2,50 έως 3,00 ευρώ, ενώ ο ελληνικός καφές κοστίζει από 1,90 έως 2,30 ευρώ. Ο καφές φίλτρου και ο φραπέ κινούνται μεταξύ 2,20 και 2,50 ευρώ.

Το delivery προσθέτει από 0,30 έως 0,50 ευρώ επιπλέον σε σχέση με το take away. Αυτή η χρέωση επιβαρύνει ακόμα περισσότερο το τελικό κόστος για τον καταναλωτή.

Το κόστος γίνεται αισθητό σε μηνιαία βάση, όταν υπολογίζεται για έναν Freddo Espresso την ημέρα. Η δαπάνη φτάνει τα 78 ευρώ τον μήνα, αγγίζοντας τα 936 ευρώ ετησίως.

Λειτουργικά έξοδα και εφοδιαστική αλυσίδα

Πέρα από τις διεθνείς ανατιμήσεις στην πρώτη ύλη, οι επιχειρήσεις εστίασης αντιμετωπίζουν τεράστια λειτουργικά έξοδα. Το ενεργειακό κόστος και οι λογαριασμοί ρεύματος πιέζουν ασφυκτικά τη βιωσιμότητά τους.

Παράλληλα, αυξήσεις καταγράφονται στις συσκευασίες, στα υλικά takeaway και στις προμήθειες των πλατφορμών διανομής. Σημαντικό ρόλο παίζουν επίσης τα αυξημένα ενοίκια και οι μισθοδοσίες.

Το αυξημένο κόστος μεταφορών και η γεωπολιτική αβεβαιότητα ασκούν επιπλέον πιέσεις. Το επόμενο διάστημα θα κρίνει αν ο καφές θα μετατραπεί σε είδος πολυτελείας.

Πηγή: voicenews.gr