Πρόταση για Μεγάλη Τρίτη-Νηστίσιμο (γεμιστό) καλαμάρι…

Νηστεία… Η εκούσια ή ακούσια αποχή από τροφή.. Ένας όρος που χρησιμοποιείται από πολλούς λαούς για την εκούσια αποχή σε ορισμένες τροφές, κυρίως για θρησκευτικούς λόγους..

Η νηστεία της Σαρακοστής είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Αποκλείεται η κατανάλωση κρέατος και συνήθως τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα ψάρια. Επιτρέπονται όμως τα θαλασσινά, οι πατάτες, το ρύζι, τα ζυμαρικά, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα φρούτα.

 

Ακολουθεί η πιο νόστιμη συνταγή για νηστίσιμο γεμιστό καλαμάρι!

Ενα μεγάλο καλαμαρι

Τα πλοκάμια απο δυο καλαμαρια

1 μεγάλο κρεμμύδι

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης

1 πιπεριά πράσινη κέρατο

Μαϊντανό

Άνηθο

Κρασι

Ρυζι Καρολίνα 1/2 φλυτζάνι

Αλατι

Ελαιόλαδο

άσπρο πιπέρι

(για γεμιστό καλαμάρι με τυριά):

`Eνα καλαμάρι

1 ντομάτα

1κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης

1 πράσινη πιπεριά κέρατο

Γραβιέρα Κεφαλοτύρι

Ελαιόλαδο

Αλάτι