Μους σοκολάτας, η αυθεντική

Σας προτείνω την αυθεντική μους, την γαλλική συνταγή, που είναι αδύνατο να μη σας πετύχει.

Υλικά για 6 άτομα

• 160 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
• 4 αυγά
• 1/2 κουταλιά βούτυρο
• 1 βανίλια
• Ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

• Σε πολύ χαμηλή φωτιά λιώστε το βούτυρο με την σοκολάτα
• Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια
• Βγάλτε την σοκολάτα από τη φωτιά και ρίξτε μέσα έναν έναν τους κρόκους
• Ανακατέψτε απαλά, ρίξτε τη βανίλια
• Χτυπήστε τα ασπράδια πολύ σφιχτή μαρέγκα
• Προσθέστε λίγη λίγη τη μαρέγκα στην σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά
• Μοιράστε τη μους σε ατομικά ποτήρια και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες
• Ρίξτε το ξύσμα σοκολάτας την ώρα που σερβίρετε -Μπορείτε ν αβάλετε φυστίκι, καρύδα κλπ.